Gaumenfreuden

Herzlich Willkommen in der Waldschenke.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.

Ihre Familie Müller & Team.
 

Unsere Aperitif Empfehlungen

Hausaperitif Waldschenke

Rhabarber Mark mit Sekt aufgefüllt 0,1l    € 7,50

Prosecco Gaiante brut

Weingut Borgolouce; Susegana Treviso 0,1l    € 9,50

Cremant de Loire rosé

Weingut Bouvet-Ladubay; Saumur 0,1l    € 11,50

 

Kleine Gaumenfreuden

Vorspeisen

Frühlingssalate in Balsamessigmarinade                                    

Gartenkresse & Gemüsesprossen                                                                € 10,50

Gebackenes Ziegenkäsebonbon

Urmöhren, Ingwer, , Feigenmarmelade & Akazienhonig                            € 16,50

Marinierter rosa gebratener Kalbstafelspitz

Alblinsensalat, Granatapfel & Zwiebellauch                                            € 18,50

Tatar vom Gelbflossen Thunfisch,

Zitronenfenchel, Ingwer, Chili & Rucola                                                       € 20,50

Gebratene Black Tiger Garnelen aus Wildfang                                

Zitronengrasschaum, glasierter Chicorée & grüner Curry                         € 21,50

  

Suppen

„die von Heute“ FH                                                                                          €   7,50

Schaumsuppe von Steinpilzen mit Schnittlauch                                       € 10,50

                  

Hauptgerichte

Vegetarisch                                                                                                                  klein

Gefüllte Feigen- Walnuss- Nudeltaschen,

Gorgonzola, Birne & Staudensellerie                                              € 25,00      € 19,00

Saisonal                                                                                                                                                                                                                                                    

Rheinisches Stielmus,

geräucherte Mettwurst & Bauchspeck                                            € 25,50

Ragout vom Salzwiesenlamm,

Bohnen- Bärlauchgemüse & gebackene Maispolenta                  € 29,50    € 27,00

 

 
Fisch                                                                                                                       

Gebratene Garnelen aus Wildfang,

Spaghettoni, Basilikum & Tomatenfondue                                         € 25,50

„Tagesfrische Fischempfehlung vom Markt“

Fleisch                                                                                                                      

Schnitzel aus dem Kalbsrücken,

Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren                                             € 30,50       € 28,00

Jungschweinebäckchen im Tomatenschmorfond,

glasierter Pak Choi & Brätlinge                                                         € 29,50        € 27,00

Entenbrust in Portweinjus,

Mangoldgemüse & Sahnepüree                                                         € 31,50     

Rinderrückensteak grain fed in grüner Pfeffersoße,

Bratkartoffeln & Blattsalate                                                                                 € 35,50      € 33,00

 

Auf Wunsch berät Sie unser Serviceteam gerne

über enthaltene allergieauslösende Lebensmittel.