Gaumenfreuden
Herzlich Willkommen in der Waldschenke.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt,
hre Familie Müller & Team.
Unsere Aperitif Empfehlungen
Hausaperitif Waldschenke
Rhabarber Mark mit Sekt aufgefüllt 0,1l € 6,80
Prosecco Gaiante brut
Weingut Borgolouce; Susegana Treviso 0,1l € 8,50
Cremant de Loire rosé
Weingut Bouvet-Ladubay; Saumur 0,1l € 9,50
Kleine Gaumenfreuden
Vorspeisen
Sommersalate in Balsamessigmarinade, € 11,00
- mit gerösteten Pilzen € 13,50
- mit gebackenem Ziegenkäsebonbon € 14,50
Doppelfilet vom neuen Matjes,
Hausfrauensoße, Blattsalate & Lauchzwiebeln € 16,00
Marinierter rosa gebratener Kalbstafelspitz,
Alblinsensalat, Granatapfel & Küchenkräuter € 17,00
Gebratene Garnelen aus Wildfang,
Melone, Mango, Zuckerschoten & süße Chilisoße € 18,50
Suppen
„die von Heute“ € 6,50
Schaumsuppe von Zitronengras & grünem Curry € 9,50
Hauptgerichte
Vegetarisch
Klein
Geschmälzte Basilikum Nudeltaschen,
Kirschtomaten, Rucola & Parmesan € 20,50 € 16,50
Saisonal
Frische dicke Bohnen,
geräucherte Mettwurst & Bratkartoffeln € 19,00
Pfifferlinge in Schnittlauchsoße
mit kleinen Semmelknödeln € 22,50 € 16,50
Kalbsrückensteak auf Pfifferlingen in Schnittlauchsoße
glasierte Zuckermöhren & feine Nudeln € 32,50
Fisch
Gebratene Garnelen aus Wildfang,
Spaghettoni, Basilikum & Tomatenfondue € 23,50
„Tagesfrische Fischempfehlung vom Markt“
Fleisch
Schnitzel aus dem Kalbsrücken,
Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren AFHJ € 26,50 € 24,00
Jungschweinebäckchen im Tomatenschmorfond,
Chorizobohnen & Basilikumgnocchi FH € 27,50 € 25,00
Roastbeef grain fed rosa gebraten kalt
Remouladensoße, Salatgarnitur & Bratkartoffeln € 28,50
Hüfte vom Salzwiesenlamm in Aromaten gebraten,
Ratatouille & Brätlinge FH € 31,00
Rinderrückensteak grain fed in grüner Pfeffersoße,
Bratkartoffeln & Blattsalate FHI € 32,50 € 30,00
